La vita è sogno, soltanto sogno, il sogno di un sogno (Edgar Allan Poe)

Dolcezze

heindlmozartkugelnMozart Kugeln, ossia le palle di Mozart…

Ottimi cioccolatini con una copertura di cioccolato fondente e ripieni di marzapane con un cuore di crema di nocciole… Ogni negozio di pasticceria austriaco ha la sua personale ricetta, come pure le ditte dolciarie alle quali mi affido. Le più note sono la Mirabell, la Reber e la Heindl. Solitamente mi rivolgo a quest’ultima, ma è solo per gusto personale, in quanto sono tutte ugualmente buone. E per accompagnarle…ecco la più classica delle composizioni per pianoforte di Wolfgang Amadeus Mozart

 

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